Hantverkschoklad i liten skala.

Allt görs från grunden och den choklad som används är Schweiziska Felchlin, Belgiska Cacao Barry samt Svenska Malmö Chokladfabrik. Fyllningarna består av antingen en kola, en tryffel eller en blandning av dessa är också väldigt gott.

Allt från praliner till macrons

Rubychoklad,  Apelsintryffel

Ruby, den fjärde chokladsorten. En rosa böna från start, med  lite syrliga toner i smaken.

Elvesia från Felchlin med torkade jordgubbar och citron 

Elvesia från Felchlin med böna från Dominikanska republiken.
Mjuk i smaken med fruktig ton.

Citronmacron

Citronmacron med citronzest och mandelmjöl

Choklad-
festivalen 2019

Älvsjömässan monter B01:17

För andra året deltar Elessario Choklad på Älvsjömässan och Bak och Chokladfestivalen.